Onze olijfolie biedt wat boter, margarine en zonnebloemolie niet hebben: bewezen voordelen voor je hart, superieure stabiliteit bij verhitting en zuivere, onbewerkte kwaliteit. Dit is meer dan een ingrediënt – het is de kern van het Mediterrane dieet, een door UNESCO beschermd erfgoed van gezond leven.
Extra vierge olijfolie is uniek vanwege:
- Enkelvoudig onverzadigde vetten → helpen gezonde cholesterolwaarden te behouden en ondersteunen hart- en bloedvaten
- Polyfenolen en vitamine E → beschermen cellen tegen oxidative stress en vertragen afbraak bij verhitting, zodat koken gezond blijft
- Onbewerkt en zuiver → behoudt vitamine E, polyfenolen en andere bioactieve stoffen, voor maximale smaak en voedingswaarde
Juist deze combinatie van maakt extra vierge olijfolie het enige plantaardige vet dat deel uitmaakt van het UNESCO-erfgoed
Boter bevat veel verzadigd vet. Onze olijfolie is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten, die je cholesterol in balans houden.
Wat de wetenschap toont: Extra Vergine heeft een aanzienlijk hoger rookpunt (190-210°C) dan boter en blijft stabieler tijdens verhitting dankzij zijn natuurlijke polyfenolen.
Margarine is een industrieel bewerkt product, terwijl onze olijfolie puur en koudgeperst is.
Belangrijk om te weten: Terwijl margarine vaak geraffineerde oliën bevat die hun natuurlijke bescherming hebben verloren, blijft Extra Vergine olijfolie een volledig natuurproduct met behoud van alle antioxidanten.
Ja, en eigenlijk zelfs veiliger. Zonnebloemolie oxideert snel bij hitte.
Het verschil zit in de structuur: Oliën van zonnebloem, maïs en soja bevatten veel meervoudig onverzadigde vetten die gevoelig zijn voor oxidatie. Onze extravierge olijfolie behoudt zijn stabiliteit beter door het hoge oliezuurgehalte en natuurlijke antioxidanten.
De basis van een Gezonde Keuze
De meest gestelde vragen voor wie wil beginnen
Voor je Dagelijkse Keuken
Praktisch vragen voor dagelijks gebruik.
Het is een veelvoorkomend misverstand dat er aparte olijfoliën bestaan voor koud en warm gebruik. In werkelijkheid is extra vierge olijfolie veelzijdig inzetbaar.
Ze is ideaal voor koud gebruik, zoals salades en het afwerken van gerechten, en ook geschikt voor warm gebruik bij gematigde temperaturen, dankzij haar natuurlijke stabiliteit.
Hoewel sommige geraffineerde oliën een hoger rookpunt hebben, missen ze vaak de smaak en antioxidanten die extra vierge olijfolie zo waardevol maken.
Zeker. Onze Extra Vergine is een van de veiligste en smaakvolste keuzes voor frituren. Waarom het werkt: Met een rookpunt tot 210°C en superieure stabiliteit produceert het minder schadelijke stoffen dan geraffineerde zaadoliën. Voor een perfect resultaat zijn een paar simpele regels cruciaal:
- Perfecte temperatuur: Houd de olie op een constante 160-180°C. Dit zorgt voor een knapperige korst zonder dat de olie verbrandt.
- Hoeveelheid: Gebruik genoeg olie om het eten volledig onder te dompelen.
- Na het frituren: Laat het eten uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
Het geheim zit in de samenstelling: De combinatie van enkelvoudig onverzadigd vet (oliezuur) met natuurlijke antioxidanten (polyfenolen en vitamine E) zorgt voor een olie die beter bestand is tegen hitte. Geraffineerde oliën hebben deze beschermende eigenschappen grotendeels verloren tijdens de industriële verwerking.
Meer dan een olie - een erfgoed van gezondheid
Onze olijfolie brengt de essentie van het Mediterrane dieet bij je thuis - een levensstijl die door UNESCO wordt erkend om zijn bijdrage aan een lang en gezond leven. Het is niet alleen voeding, het is wijsheid die generaties overstijgt.